Uva Cabernet 50%, Merlot 50% Tiempo en Barrica 8 Meses Temperatura de servicio 16°C/18°C Grados Maridaje brochetas de vegetales asados, pasta carbonara, codornices a la parrilla en salsa de ciruelas o higos. Fermentación Tanques de acero inoxidable con temperatura controlada. Examen visual
Color: Rojo cereza intenso. Densidad: Media-alta. Apariencia: Limpio. Examen Olfativo
Intensidad: Alta. Calidad: Limpio, franco. Variedad: Frutas maduras (ciruela y algo de grosella), ciruela pasa, notas especiadas a canela y pimienta, madera quemada. Examen Gustativo
Ataque: Intenso. Calidad: Buena evolución en paladar medio, redondo y con mucho cuerpo. Sabores a ciruela pasa y frutos secos (nuez de castilla), especias como clavo, pimienta y canela, notas ahumadas y amaderadas. Final: Largo.